Tabella delle calorie delle interiora degli animali
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| Cervello bovino | 157 |
| Coratella agnello | 109 |
| vitello | 100 |
| Cuore bovino | 123 |
| equino | 146 |
| ovino | 134 |
| suino | 159 |
| Fegato bovino | 142 |
| equino | 145 |
| ovino | 135 |
| suino | 140 |
| Lingua bovino | 232 |
| Milza bovino | 107 |
| Polmone bovino | 75 |
| Rene (rognone) bovino | 118 |
| Trippa bovino | 108 |
